Grzyb sporyszu pasożytujący na zbożach

Grzyb sporysz należy do rodziny Ergot, której przedstawiciele pasożytują na zbożach.

Grzyb Ergot pasożytujący na zbożach

Charakterystyka botaniczna

Dojrzewający sporysz jest podobny do ciemnofioletowego, prawie czarnego rogu, znajdującego się w kłosie zboża w miejscu ziarna, przekraczając jego długość. Ze względu na trójkątny ryflowany kształt pasożyta nazywano „zębem wilka”, a ze względu na toksyczny wpływ na ciało - „trujące ziarno”. Gatunek ten nazywany jest również rogami macicy.

Nazwa grzyba pochodzi od starego rosyjskiego słowa oznaczającego „obfitość”, „żniwo”.

Jest bardziej powszechny wśród nasadzeń żyta i pszenicy. Jest trujący. Odnosi się do ascomycetes - torbaczy, których zarodniki dojrzewają w specjalnych formacjach - askeys lub torebek. Pasożyt jest błędnie nazywany reduktorem, ponieważ grzyb nie jest saprotrofem i nie niszczy resztek żywych istot. Ze względu na swój botaniczny charakter, pasożyt należy do heterotrofów, jest konsumentem i zużywa gotowe substancje organiczne, zabierając je z rośliny żywicielskiej.

Szybko się rozprzestrzenia. Z 1 ha powierzchni uprawy zbóż zbiera się do 150 kg rogów sporyszu.

Cykl rozwoju

Początkowo wiosną powstaje czerwonawa grzybnia. Wygląda jak nogi z głową, ciała owocowe - perithecy znajdują się na górze. W rezultacie powstają komórki (zygoty). Wraz z nadejściem lata dojrzewające askospory są przenoszone przez wiatr przez owady, a gdy kwitnące zboża spadają na słupki, wyrastają do jajnika, tworząc zamiast ziaren grzybnię.

Rozprzestrzenianie się sporyszu wśród zbóż rośnie na etapie formowania i izolacji słodkiej „miodowej rosy”, która przyciąga owady, które przenoszą konidia grzybowe na inne rośliny.

Po wyczerpaniu jajnika zbożowego powstaje splot nitkowatej grzybni grzybni (sklerocja), który przypomina długi róg.

Irina Selyutina (biolog):

Najczęstszym gatunkiem pasożytniczym z rodzaju Ergot jest gatunek purpurowej sporyszu. Czarno-fioletowa sklerocja (rogi) zimująca w glebie składa się z rdzenia, który jest pokryty specjalną formacją melanizowanych (poplamionych) grubościennych komórek - kory. W ramach sklerocji przedstawiono:

  • około 3-4% cukrów (glukoza, trehaloza itp.);
  • do 1% alkoholi wielowodorotlenowych;
  • dużo lipidów.

Kiełkowanie sklerocji jest aktywowane przez wystawienie na działanie wystarczająco niskich temperatur (-3 ... + 5 ℃) przez długi czas. Jednak kiełkowanie występuje tylko wtedy, gdy temperatura jest ustawiona na nie niższą niż + 10 ... + 20 ℃. W ten sposób osiąga się ścisłą koordynację cykli życiowych pasożyta i żywiciela: zrzut askospor następuje w okresie masowego kwitnienia roślin zbożowych.

W procesie dojrzewania zbóż róg spada na ziemię, pozostając w warstwie gleby w okresie zimowym i tworząc nową grzybnię na wiosnę.

Geografia dystrybucji

Ergot znaleziono w umiarkowanych szerokościach geograficznych półkuli północnej, istnieje kilka gatunków, które żyją na terytorium kontynentów Afryki Północnej, Ameryki Południowej i Australii. Wyjątkiem są północne regiony Półwyspu Skandynawskiego.

Występuje wszędzie w Rosji, z wyjątkiem dalekiej północy europejskiej części Federacji Rosyjskiej. W niektórych obszarach sporysz jest celowo uprawiany w farmakologii.

Zagrożenie dla zdrowia

Jedzenie zainfekowanych zbóż może powodować zatrucie

Ergot sclerotium w składzie chemicznym zawiera znaczną część związków organicznych zawierających azot - alkaloidy, wśród których znajduje się alkaloid indolowy ergotynina, który ma szczególne właściwości toksyczne dla zdrowia człowieka, powodując zatrucie. Podczas korzystania:

  • pojawiają się skurcze i skurcze;
  • zaburzenia psychiczne są rejestrowane;
  • funkcja motoryczna narządu wzroku jest upośledzona, po pewnym czasie po wejściu ergotyniny do organizmu rozwija się patologia soczewki oka (zaćma).

Duża dawka jest śmiertelna.

Clavicepsotoxicosis, czyli ergotyzm, jest chorobą, która pojawia się, gdy alkaloidy sporyszu przedostają się do organizmu człowieka ze względu na ich wpływ na mięśnie gładkie, naczynia krwionośne i układ nerwowy. Ta choroba jest znana lekarzom w następujących postaciach:

  • zgorzel („Anton fire”);
  • konwulsyjny („skurcze zła”).

Praktyczne zastosowanie

W farmakologii stosuje się sklerocję zebraną z sporyszu rosnącego na żyto. W małych dawkach trująca sporysz, zawierający ergometrinę i ergotaminę, ma zastosowanie jako lek na następujące choroby i stany organizmu:

  • przeciw hormonalnemu guzowi przysadki mózgowej (prolactinoma);
  • do leczenia zaburzeń układu nerwowego;
  • podczas nadmiernego pobudzenia;
  • ze zwiększonym tętnem;
  • w celu zmniejszenia ataków migreny;
  • aby zatrzymać krwawienie z macicy.

Z kwasu lizergowego, który jest pochodną alkaloidów sporyszu, chemicy uzyskali półsyntetyczny psychoaktywny lek lizergamid, który ma halucynogenne działanie na ludzi.

Wniosek

Pasożyt sporyszu należy do rodziny Ergot. Jest jednym z konsumentów, pasożytuje na zbożach, żywi się materią organiczną z rośliny żywicielskiej, na której pasożytuje. Jego ciało zawiera toksyny, które mogą powodować poważne zatrucie. Ergot ma zastosowanie do celów leczniczych w wielu przypadkach, jednak przekroczenie dawki jest szkodliwe dla zdrowia aż do śmierci.

Zalecane

Charakterystyka odmian ogórków Village Raznosol
2019
Jak i jak podlewać zieloną cebulę, aby pióra nie żółkły
2019
Dlaczego liście sadzonek pomidorów żółkną?
2019