Grzyby sosnowe

Każdy przedstawiciel królestwa grzybów potrzebuje specjalnych warunków wzrostu: klimatu, bliskości niektórych drzew, topografii, składu gleby itp. Grzyby sosnowe, reprezentowane przez wiele gatunków, zawdzięczają swoją różnorodność wyjątkowym warunkom naturalnym, które pojawiły się podczas powstawania tak specyficznej biogeocenozy .

Grzyby sosnowe

Naturalne warunki lasów sosnowych

Las sosnowy powoduje niestabilną produkcję, więc powietrze w nim jest uważane za uzdrawiające i pomaga w leczeniu chorób płuc.

Przy okazji. Fitoncydy to lotne związki, które mogą zabijać lub spowalniać rozwój mikroorganizmów. Sosna może rosnąć w trudnych klimatach północnych na najbiedniejszych glebach: zarówno piaszczystych z brakiem wilgoci, jak i podmokłych.

W lasach sosnowych grzyby rosną obficie, tworząc mikoryzę z krzewami, paprociami i ziołami, łącząc je ze sobą. Sosny zapewniają dostęp światła słonecznego do powierzchni gleby i nie zakłócają cyrkulacji prądów powietrza. Podłoże reprezentowane jest przez zielone mchy, krzewy jagód, borówki brusznicy, jałowce.

Rola grzybów w lesie iglastym jest wielka ze względu na ich funkcje życiowe, igły sosny (które składają się na ściółkę leśną), opadłe liście i suche połamane gałęzie. Grzyby rosną pod sosnami, dając im pierwiastki śladowe i węglowodany wytwarzane przez strzępki grzybów, aw zamian uzyskując składniki odżywcze z korzeni.

Rodzaje grzybów jadalnych

Gatunki przedstawicieli królestwa grzybów rosnące pod sosnami zależą od wieku drzewa. Grzyby rosną pod sosną na wilgotnej ziemi, wzdłuż polan, polan. Późne motyle znajdują się pod młodymi dwuletnimi drzewami, których plon osiąga maksymalnie 12-15 lat życia sosny. Gdy pokrowiec na trawę zostanie zastąpiony warstwą igieł, przeszukuje się go pod kątem zauważalnych guzków.

Na uprawianych plantacjach sosny zieleń owocowa zaczyna obficie owocować, chowając się w niskich miejscach pod warstwą igieł. Grupy agarików miodowych rosną na połamanych, starych i powalonych drzewach, a na bardziej równym terenie można znaleźć rząd szarości, borowików, kameliny i kilku innych odmian:

  1. Biały lub borowik: najcenniejszy członek rodziny Poletovy. Owocnik jest mięsisty. Kapelusz - od 8 do 25 cm średnicy, w kształcie półkuli, brązowo-brązowy. Miąższ jest biały z przyjemnym zapachem; kolor nie zmienia się przy cięciu. Noga jest gruba - od 7 do 16 cm, ma jasny kremowy kolor i ledwo zauważalną siatkę na powierzchni. Preferuje lasy sosnowe o lekkiej, piaszczystej glebie. Owoce od czerwca do października.
  2. Sosna miodowo-agarowa lub żółto-czerwona muchomor: to członek zwyczajnej rodziny, rosnący na pniach sosny i innych drzew iglastych w małych grupach od lipca do początku października. Ma małą lekko wypukłą czapkę z matową, łuskowatą i aksamitną powierzchnią, kolor jest pomarańczowo-czerwony. Noga ma ten sam kolor, jest cienka i lekko zakrzywiona, ma 5-7 cm wysokości.
  3. Imbir: przedstawiciele klanu Mlechnik mają swoją nazwę ze względu na jasny czerwony kolor z czerwonawym odcieniem, co tłumaczy się wysoką zawartością w nich beta-karotenu. Kapelusz z koncentrycznymi pierścieniami i obróconymi w dół krawędziami ma średnicę 5–12 cm. Noga ma ten sam kolor, jest przedłużona do góry, od 4 do 10 cm. Miąższ jest gęsty, zielony w punkcie pęknięcia, wydzielając jasnopomarańczowy sok mleczny. Rośnie pod sosnami, pochowany w ściółce iglastej. Masowe zgromadzenie przypada na lipiec - wrzesień.
  4. Dzwoniec lub zieleń rowovka: mały grzyb z szeroko otwartą czapką o zielonkawym odcieniu. Jego średnica sięga 15 cm, w środku jest pokryta małymi łuskami. Noga jest krótka, ma wysokość 4-5 cm. Miąższ jest biały, z wiekiem nabiera żółtawego odcienia. Na nacięciu kolor się nie zmienia. Rośnie pod sosnami w grupach po 5-8 sztuk od września do listopada.
  5. Kurki: jasne grzyby rosnące w sosnach i mają żółto-pomarańczowy kolor. Kapelusz z falistymi krawędziami ma 2-12 cm, wklęsły w środku. Miąższ jest mięsisty, włóknisty w nodze. Sama noga jest lżejsza, gładsza i zwęża się poniżej. Nie wpływają na nie szkodniki. Zbiór rozpoczyna się w czerwcu, a następnie w sierpniu - wrześniu. Ukazuje się głównie w lasach iglastych.
  6. Ładunek jest biały lub russula jest doskonała: jeden z gatunków russula, rosnący w jasnych lasach iglastych. Duży kapelusz osiąga średnicę 18 cm, biały z rdzawymi plamami na powierzchni. Powierzchnia ma otwarty kształt i lejek w środku. Noga jest mocna, ma ten sam kolor co czapka, zwężona poniżej. Soczysta miąższ ma przyjemny zapach. Rośnie od połowy lata do połowy jesieni.
  7. Koła zamachowe: nie różnią się wysokimi smakami . Różnorodne, czerwone i zielone grzyby nadają się do jedzenia. Mają suchą, lekko aksamitną czapkę o średnicy około 9 cm, która z wiekiem pęka. Kolor zmienia się od żółtego do brązowawego brązu. Noga o jaśniejszym kolorze ma kształt cylindryczny, osiąga wysokość od 8 do 14 cm. Miąższ jest gęsty, aromat jest przyjemny. Jednak w przeciwieństwie do innych przedstawicieli grupy, polski grzyb rosnący w sosnach i innych lasach iglastych ma dobre dane organoleptyczne.
  8. Rowadovka violet: warunkowo jadalny grzyb o niezwykłym jasnym fioletowym kolorze. Jego kapelusz osiąga 15 cm średnicy; u dorosłych okazów jest płaski, lekko wklęsły w środku i wygięty na brzegach. Noga jest cylindryczna, z pogrubieniem u podstawy. Miąższ jest gęsty, z tym samym jasnofioletowym odcieniem. Są saprofitami i rosną w sosnach i innych drzewach iglastych na rozkładającej się ściółce iglastej.

Trujący przedstawiciele

Muchomor powoduje ciężkie zatrucie

Pod sosnami rosną nie tylko jadalne grzyby. Są też jadowici przedstawiciele: woskowata govorushka, blady perkoz, muchomor i fałszywie siarkowy żółty miód. Ich toksyny dostające się do organizmu człowieka wpływają na ośrodkowy układ nerwowy, wątrobę, nerki i układ trawienny. Bez terminowej wykwalifikowanej pomocy medycznej zatrucie zakończy się śmiercią.

Aby nie być narażonym na zatrucie podczas jedzenia grzybów, musisz znać cechy niebezpiecznych przedstawicieli królestwa grzybów.

  1. Blady muchomor: uważany za najniebezpieczniejszy trujący grzyb leśny, którego toksyny ujawniają się po pewnym czasie. Oliwkowy kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm ma półkulisty kształt i włóknistą skórę. Noga jest cylindryczna, u podstawy znajduje się „woreczek”. Miąższ jest biały, nie zmienia koloru po uszkodzeniu, zapach jest słaby.
  2. Pantera amanita, czerwona i perkozowata: mają grube, mięsiste czapki od białego do zielonego. Nad nimi znajdują się resztki narzuty, w której zamknięto ciało owocowe młodego okazu. Przypominają białe płatki. Noga jest prosta, wyciągnięta w dół. Miąższ jest lekki, z wyraźnym zapachem. Zawiera silne toksyny. Amanita muscaria może wywierać działanie halucynogenne.
  3. Miodowo-agarowy żółty siarkowy: fałszywy krewny grzybów jadalnych. Jest to mały grzyb, który rośnie w małych grupach na pniakach i zgniłym drewnie. Czapki są jasnożółte na brzegach, ciemnieją pośrodku, o średnicy od 2 do 7 cm Żółtawo-biały miąższ charakteryzuje się trwałym nieprzyjemnym zapachem. Noga jest cienka i długa. Różni się od gatunków jadalnych zielonkawym kolorem owocnika.
  4. Nawoskowany mówca: trujący członek zwyczajnej rodziny. Ma białą i kremową szeroką czapkę z guzkiem pośrodku i słabo koncentrycznymi kółkami na powierzchni. Noga jest długa, rozwinięta poniżej, o owłosionej powierzchni, o wysokości 3-4 cm. Miąższ jest biały z kremowym odcieniem, gęsty, o przyjemnym aromacie. Zawiera wysokie stężenie muskaryny, która nie jest niszczona przez obróbkę cieplną.

Irina Selyutina (biolog):

Woskowany mówca ma swoją nazwę z powodu obecności białej woskowej warstwy na powierzchni nasadki ciała lub brązowawego koloru. Z czasem powstaje ta woskowa powłoka i rodzaj „marmurowej” powierzchni. Skórka jest łatwo usuwana aż do środka nasadki. Grzyb jest trujący i zawiera muskarynę, która nie jest niszczona przez obróbkę cieplną. Ustalono eksperymentalnie, że zniszczenie alkaloidu muskarynowego jest możliwe w temperaturach przekraczających 100 ℃ z pojawieniem się lekkiego zapachu tytoniu. Podczas jedzenia dużych dawek woskowego govorushki śmierć obserwuje się gdzieś w przedziale 2-3% po 6-12 godzinach.

Jeśli po spożyciu grzybów zauważysz u siebie lub swoich bliskich objawy zatrucia grzybami, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

Wniosek

Lasy sosnowe są pełne różnorodnych grzybów. Zbiór tych darów natury należy traktować z ostrożnością i uwagą. Grzyb z lasu sosnowego może być jadalny lub trujący.

Zalecane

Charakterystyka odmian ogórków Village Raznosol
2019
Jak i jak podlewać zieloną cebulę, aby pióra nie żółkły
2019
Dlaczego liście sadzonek pomidorów żółkną?
2019