Kawior z zielonych pomidorów - najpierw leci zimą

Jeśli użyjesz niedojrzałych pomidorów do zbioru na zimę, otrzymasz bardzo interesujące danie. Kawior z zielonych pomidorów zaskoczy Cię pikantnym smakiem i jasnym wyglądem - może to być pyszna przekąska, a także sos sałatkowy lub mięsny. Połączenie warzyw, przypraw i oleju roślinnego jest nie tylko zaskakująco smaczne, ale także zdrowe.

Kawior z zielonych pomidorów „Poliż palce”

Składniki

  • Zielone pomidory - 1 kg
  • Marchewki - 500 g
  • Cebula - 500 g
  • Czosnek - 10 sztuk (goździki)
  • Sól - 1 łyżka. l
  • Cukier - 4 łyżki. l
  • Ocet - 2 łyżki. l (9%)
  • Mielony czarny pieprz - 1, 5 łyżki. l
  • Papryka - 1 łyżeczka.
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
  • Olej roślinny - 100 ml

Gotowanie

  • Bierzemy wszystkie produkty.

  • Bierzemy zielone pomidory, można je stosować z brązowymi plamami. Myjemy je i wycinamy wszystkie uszkodzone miejsca. Następnie włóż na godzinę do słonej zimnej wody.

  • Myjemy cebulę, marchewkę i czosnek. Cebule są pokrojone na dwie lub cztery części. Pokrój marchewki w plastry.

  • Namoczone pomidory są krojone na połówki lub ćwiartki. Dołączamy łodygi szypułki.

  • Przekazujemy pomidory przez maszynę do mięsa i wysyłamy na patelnię. Podpalamy, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.

  • Przełóż marchewkę i cebulę przez maszynę do mięsa. Możesz użyć robota kuchennego.

  • Dodaj warzywa do pomidorów.

  • Mieszaj i gotuj pod pokrywką przez kolejne 10 minut.

  • Dodaj sól, cukier, czarny pieprz.

  • Na patelnię wysyłamy paprykę i koncentrat pomidorowy.

  • Trzy czosnek na grubej tarce i dodaj do warzyw i przypraw.

  • Wlać bezwonny olej roślinny.

  • Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia na małym ogniu. Wlać ocet do 9%.

  • Ostatnim razem miksujemy, gotujemy przez 5 minut i wyłączamy ogień.

  • Umyj puszki w roztworze sody, spłucz, sterylizuj w piecu lub w piekarniku. Gotuj pokrywki przez 5 minut. Składamy jajka na przygotowanych słoikach i zamykamy pokrywki, odwracamy słoik, owijamy go ciepłym kocem i zostawiamy na jeden dzień.

  • Przygotowany kawior z zielonych pomidorów przechowujemy w chłodnym, suchym miejscu.

  • Pyszny preparat z sezonowych warzyw urozmaica menu domowe i staje się wizytówką praktycznej gospodyni.

Zalecane

Cechy klatek brojlerów w komórkach w domu
2019
Technika podlewania marchwi nafty
2019
Najlepsi sąsiedzi dla marchwi
2019