Ogórki z chili keczupem - ulubione preparaty na zimę

Dziś proponuję gotować pyszne ogórki z keczupem chili. Takie danie jest robione na zimę. Marynata okazuje się pikantna, sam smak jest zrównoważony, umiarkowanie słodko-kwaśny. Każdy ogórek jest pachnący i bardzo chrupiący, co właśnie robią wszystkie gospodynie domowe przygotowując te wspaniałe warzywa.

Sam przepis jest bardzo prosty i łatwy, bez żmudnej sterylizacji, ale z podwójnym wypełnieniem. To nieznacznie zwiększa koszty czasu, ale uwierz mi, wynik jest tego wart.

Klasyczny przepis

Składniki

  • Ogórki - 600 g
  • Chili Ketchup - 2 łyżki. l
  • Chrzan - 1 liść
  • Porzeczka - 3 liście
  • Koper - 2 szt. (Parasole)
  • Pietruszka - 4 szt. (Gałązki)
  • Czosnek - 3 szt.
  • Ziele angielskie - 5 szt.
  • Uksu - 1 łyżka. l (9%)
  • Cukier - 1 łyżka. l
  • Sól - 1 łyżka. l

Czas gotowania: 3 godziny 30 minut (3 godziny na moczenie ogórków i 30 minut na przygotowanie 1 litrowego słoika).

Gotowanie

  • Aby zachować ogórki, lepiej wybrać małe, elastyczne i gęste owoce. Nie tylko pięknie wyglądają w banku, ale także są smaczniejsze i bardziej soczyste niż zarośnięte.

  • Przed konserwowaniem wlewaj ogórki zimną wodą przez co najmniej 3 godziny, aby owoce wchłonęły mniej marynaty.

  • Przygotowane ogórki są cięte z dwóch stron. Marynata będzie więc lepiej moczyć warzywa.

  • Przygotuj pojemnik. Pojemniki na litry należy dokładnie umyć, opłukać pod bieżącą wodą i sterylizować w dowolny dogodny sposób. Jeśli nie spieszę się, sterylizuj słoiki na kuchence nad parą. Dobrze myjemy również metalowe pokrycia, napełniamy je wodą i gotujemy na kuchence przez około 5 minut W przygotowanych słoikach umieść na dnie wstępnie umytą szklarnię: część liścia chrzanu, 1 parasol koperkowy, 3 gałązki natki pietruszki i porzeczki.

  • Podążając za zielenią, wysyłamy obrane ząbki czosnku i ziela angielskiego do pojemnika.

  • Teraz napełnij słoik ogórkami. W pierwszym rzędzie rozkładam ogórki, stojąc, lekko przechylając słoik dla wygody. Następnie przecięłam je na pół i położyłam na samej górze.

  • Wzdłuż ogórków lub na górze (jak się okazuje) połóż pozostały parasol koperkowy i gałązkę pietruszki.

  • Pamiętaj, aby dodać drugą część liścia chrzanu na wierzchu.

  • Z góry umieść czystą filtrowaną wodę na kuchence. Gdy tylko się zagotuje, napełnij go słoikiem. Wlej wrzącą wodę nie na ogórki, ale wyłącznie na liść. Natychmiast przykryj metalową pokrywką i pozwól mu się rozgrzać przez około 10 minut. Aby lepiej utrzymać ciepło, możesz na chwilę owinąć słoik.

  • Po 10 minutach całkowicie spuść wodę z puszki do garnka.

  • Na patelnię dodaj gorący keczup chili, sól, cukier. Dobrze wymieszaj. Wysyłamy do pieca. Po ugotowaniu gotuj przez około minutę. Następnie dodaj ocet do patelni, szybko wymieszaj.

  • Powstały sos natychmiast wlewa się do słoika z ogórkami. Przykryj metalową pokrywką i zwiń. Odwracamy pojemnik do góry nogami, owijamy go i pozostawiamy do ostygnięcia na co najmniej 2 dni. Schłodzony słoik można przechowywać w chłodnym miejscu.

  • Gotowe ogórki z keczupem chili! Gwarantuję, że taka pikantna i oryginalna przekąska będzie potrzebna w Twojej rodzinie nie tylko zimą - jest popularna o każdej porze roku.

Ogórki z keczupem Torchin

Składniki

  • Ogórki - 600 g
  • Ketchup Torchin - 2 łyżki. l
  • Chrzan - 1 l
  • Wiśnia - 3 l
  • Koper - 2 szt. (Parasol)
  • Czosnek - 4 szt.
  • Czarny pieprz - 10 szt.
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.
  • Ocet - 1 łyżka. l (9%)
  • Cukier - 1 łyżka. l
  • Sól - 1 łyżka. l

Gotowanie

  • Aby zachować, bierzemy równe i małe ogórki - więc wystarczą, aby przejść do litrowego słoika. Owoce należy napełnić zimną wodą przed konserwowaniem przez 3 godziny. W tym czasie wodę można zmieniać kilka razy. Ogórki staną się bardziej odporne i pochłoną mniej marynaty.

  • Starzejące się ogórki opłukujemy w czystej wodzie.

  • Z każdego ogórka odetnij ogony po obu stronach.

  • W wstępnie wysterylizowanym słoju umieść dolną część liścia chrzanu, liście wiśni i porzeczek, parasole z koperkiem. Sterylizujemy słoiki w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku lub parą na kuchence, czyli dowolną dostępną opcją. Dobrze myję zbiorniki. Gotuj pokrywki przez co najmniej 5 minut.

  • Następnie do słoika wysyłamy nasiona gorczycy, czarny pieprz, groszek i obrane ząbki czosnku.

  • Teraz nadszedł czas, aby napełnić pojemnik ogórkami.
    • W dolnym rzędzie kładziemy owoce na stojąco.
    • Następnie pokrój ogórki na połówki - staramy się gęstsze napełnić je słoikiem do góry.

  • Z góry pokrywamy ogórki drugą połową liścia chrzanu. Wlać przygotowany słoik gorącą wodą, którą wcześniej doprowadziliśmy do wrzenia, pozostawiając ogórki na co najmniej 10 minut, aby się rozgrzały, owijając je ręcznikiem, aby lepiej utrzymać ciepło.

  • Po 10 minutach wlej wodę na patelnię i wyślij tam keczup Torchin. Dobrze wymieszaj i wyślij do pieca do ogrzania.

  • Podczas podgrzewania wody wlej cukier, sól bezpośrednio do słoika, ostrożnie wlej ocet.

  • Gdy woda z keczupem się zagotuje, gotuj dosłownie przez 1 minutę i wlej do pojemnika z ogórkami. Zwijamy go metalową pokrywką, obracamy słoik na boku i obracamy go kilka razy do przodu i do tyłu, aby sól i cukier stopiły się i równomiernie rozłożyły w pojemniku.

  • Następnie odwróć pojemnik do góry nogami i owiń go kocem lub kocem. W tej pozycji konserwację pozostawia się do całkowitego ochłodzenia. I dopiero wtedy przechowujemy go w odpowiednim chłodnym miejscu.

  • Gotowe ogórki z keczupem Torchin! Ta przystawka jest mniej pikantna niż z pikantnym keczupem chili. Oznacza to, że keczup może wybrać amator. Chcesz ostrzejszego, użyj więcej chili lub keczupu. Taki zachód słońca w zimie pójdzie tylko na „okrzyki”.

Zalecane

Opis konia Marwar
2019
Zasady sadzenia gruszek na wiosnę
2019
Opis Red Spade Pepper
2019