Opis pajęczyny grzyba

Jednym z najczęstszych rodzajów grzybów w strefie umiarkowanej jest grzyb pajęczyna. Należy do klasy warunkowo jadalnej. Jest niebezpieczny, ponieważ istnieją toksyczne gatunki.

Opis pajęczyny grzyba

Wygląd

Nazwa Grzyb zyskała dzięki białej spódnicy, która spada jak pajęczyna na nogę. Popularna nazwa „Bolotnik” nie odzwierciedla zasięgu gatunkowego, chociaż czasem jest to owoc bagienny. Rośnie we wszystkich typach lasów na różnych glebach. Jest to odmiana jesienna, szczyt wzrostu przypada na przełom sierpnia i września.

Rodzaje pajęczyny są do siebie podobne:

  1. Cylindryczna noga z przedłużeniem w dół.
  2. Pozostałości narzuty na łodydze.
  3. Czapka z płytkami, często stożkowa lub płaska.
  4. Miąższ jest gęsty, o zapachu.

W sieci pajęczej gatunki różnią się kolorem nóg i czapek, zapachem mięsa. Wśród nich są jadalne i trujące owoce.

Gatunki grzybów

Klasa obejmuje około 25 odmian. Różnią się smakiem i stopniem bezpieczeństwa dla ludzi. Niektóre są wymienione w Czerwonej Księdze.

Jadalne podgatunki

Ta klasa to jadalna sieć (Bbw). Mieszka na nasadzeniach iglastych. Kapelusz jest biało-szary, wodnisty. Miąższ jest gęsty, ma łagodny zapach grzybów. Płytki są częste, rosną do głowy. Jadalne pajęczyny - rodzaj grzyba często spotykany w regionach umiarkowanych.

W Rosji rzadko występuje wodnisty podgatunek.

  1. Kapelusz ma jednolity kolor w kolorze szaro-niebieskim, średnica do 10 cm.
  2. Zapach jest nieprzyjemny, stęchły.
  3. Smak jest świeży.
  4. Na nodze nie ma zgrubienia w postaci bulwy.

Rośnie pod drzewami liściastymi, często pod bukiem i dębem. Wzrost jest częściej grupowy lub kolonialny. Również u dorosłych nie ma pozostałości narzuty.

Do podgatunków jadalnych i triumfalnych. Ale z powodu zmniejszonego smaku należy go przypisać warunkowo jadalnej klasie.

Warunkowo jadalne

Różnica między tą klasą a jadalną polega na tym, że warunkowo jadalne wymagają wstępnej obróbki. Nie można ich jeść na surowo, nie zaleca się jedzenia smażonego bez uprzedniego namoczenia.

Sieć triumfalna (lub żółta) ma następujące cechy:

  1. Kapelusz osiąga średnicę 7-12 cm, brązowawy pośrodku i pomarańczowo-żółty wzdłuż krawędzi. Kształt jest płaski lub podobny do poduszki. Zwykle powierzchnia jest lepka.
  2. Miąższ ma przyjemny zapach.
  3. W młodych grzybach sieć całkowicie pokrywa talerze. Z wiekiem płytki ciemnieją do brązowawego koloru.
  4. Średnica nóg wynosi 1 centymetr. Duże owoce mają stopę o średnicy do 3 cm. Wysokość wynosi do 15 cm.

Ten podgatunek żyje w lasach liściastych. Znajdź go pod brzozami, dębami. Często towarzyszą mu siniaki.

Błony śluzowej pajęczyny nie należy mylić z podgatunkiem śluzu. Główną różnicą w stosunku do innych podgatunków jest obecność śluzu na kapeluszu. Jest gruby, a czasem nawet zwisa z szorstkich krawędzi kapelusza. Osobniki rosną duże - do 12 cm średnicy, odpowiednia noga - do 20 cm długości.

Jadalne podgatunki muszą zostać namoczone przed przetworzeniem

Miąższ podgatunku jest bezwonny i bez smaku. Kolor zmienia się od białego do kremowego. Grzyb występuje w lasach iglastych i mieszanych.

Wygląda jak śluz pajęczyna. Podgatunek tworzy grzybicę na plantacjach sosny. Ma również mniejszy rozmiar owocników. Kapelusz jest również pokryty śluzem. Na krawędziach jest cieńszy niż w środku. Kolor od pomarańczowego do ciemnobrązowego. Miąższ jest biały, sypki.

Pajęczyna jest doskonała - trochę zbadany podgatunek. Średnica czapki wynosi do 20 cm, a jej cechą jest wygląd czapki i nóg. U dorosłych kapelusz wygląda jak dzwon, nasycony brąz lub brąz. Noga jest długa i wyraźnie rozszerza się w dół od cylindra do stożka.

Powierzchnia owocnika jest miękka i aksamitna. U dorosłych grzybów marszczy się. Cienki fioletowo-szary pasek zachowuje się wokół krawędzi czapki. Miąższ jest biały lub zmieszany z niebieskim. Ma przyjemny zapach i smak. Podgatunek owoców w dużych grupach, często z brzozą lub bukiem. Preferuje lasy liściaste.

Bransoleta pajęczyna (czerwona) charakteryzuje się czerwonym lub czerwono-brązowym kolorem czapki. Nie ma na nim śluzu. Miąższ ma charakterystyczny zapach stęchlizny. Preferuje wilgotne i omszałe miejsca. Występują w grzybicy sosny lub brzozy. Pajęczyna jest określana za pomocą jasnych „bransolet” na nodze i na łuskach na kapeluszu.

Szkarłatna pajęczyna została nazwana ze względu na specyfikę miazgi. Przy nacięciu nabiera fioletowego koloru, ale w stanie stałym jest niebieskawy lub szary. Powierzchnia czapki jest lepka. Cechy młodych i dorosłych osób są znacząco różne:

  1. U dorosłych kapelusz jest płaski, lekko wklęsły na brzegach. Zapisy są częste, z fioletowym odcieniem. Średnica czapki wynosi do 15 cm, noga jest długa, z bulwą na samym dole. Kolor nóg jest purpurowy, a czapki są oliwkowe, brązowe lub brązowawe z nieczystościami.
  2. Młode osobniki mają kulisty kapelusz, który prawie rośnie wraz z nogą. Sama noga ma kształt beczki.

Sieć z niebieskimi nogami różni się od swoich odpowiedników białawą nogą z niebieskawym lub różowawym odcieniem. Kapelusz ma jasnobrązowy kolor, preferuje lasy liściaste. Stęchły zapach jest łagodny.

Zmienne pajęczyny otrzymały nazwę ze względu na zmianę koloru podczas wzrostu. U dorosłych i osobników dojrzałych kolory nóg i czapek są różne. Bardziej popularna nazwa to kolorowy grzyb. Zazwyczaj owoce są małe, z wydłużoną nogą.

Kapelusz jest brązowy lub złoty na brzegu. Płytki są jasnofioletowe. Na nogawce znajduje się brązowo-czerwony pasek. W starych grzybach talerze stają się blade i brązowieją. Noga jest zwykle biała lub kremowa. Podgatunek owoców głównie na południu i wschodzie w roślinach liściastych.

Trujące podgatunki

Trujący Grzyb Pajęczyna jest tak powszechny jak jadalny. Z powodu dużej liczby niebezpiecznych dubletów gatunek ten nie przyciąga nawet doświadczonego grzybiarza.

Niejadalna pajęczyna - niebieskawo-niebieski. Jest niebezpieczny, ponieważ praktycznie nie różni się od jadalnego owocu. Kapelusz z bulwą, szary odcień z brązem. Jego dolna wklęsła krawędź ma purpurowy lub niebieski pasek. Miąższ jest bezwonny i bez smaku. Tworzy również grzybicę z drzew iglastych.

Zwykła pajęczyna z brązowym lub złotym kapeluszem. Ma stożkowaty kształt, krawędź jest nierówna, śluzowa. Płyty mogą być postrzępione. Zwykły gossamer często ze spiralnymi paskami na nodze, które odróżniają trujący owoc od jadalnego.

Pajęczyna jest najpiękniejszą śmiertelnie trującą, ma jednolity brązowawy lub czerwono-pomarańczowy kolor. Nogi są długie, a czapki stożkowe z nierównymi podartymi krawędziami. Pośrodku nasadki znajduje się wystający guzek. Piękna pajęczyna rośnie w grupach.

Pajęczyna (lub koza, śmierdząca), jasnoniebieska lub szara, czasem niebieska. Osobliwością płodu jest chemiczny zapach acetonu lub zapach „koziej”. Kapelusz i noga są tego samego koloru. Zapach nasila się tylko podczas obróbki cieplnej. Pajęczyna Pajęczyna rośnie w tych samych lasach iglastych i omszałych.

Leniwa pajęczyna ma charakterystyczny kolor czapki - czerwonawy z malinami przeplatanymi. Rośnie w grupach w grzybicy z brzozą i sosną. Często kapelusz i noga są zakrzywione, skręcone lub złamane, z pęknięciami. To guzki i kolor odróżniają leniwe podgatunki od jadalnych grzybów.

Niektóre rodzaje pajęczyn są śmiertelnie niebezpieczne.

Pajęczyna jest błyszcząca o jasnożółtym lub ochrowym kolorze. Wygląda jak duży podgatunek grzyba. Kolor miąższu na kawałku jest cytrynowy, nie ciemnieje. Płytki u dorosłych są zielonkawe. Kapelusz pokryty jest śluzem. Toksyna w miazdze działa powoli, więc zatrucie nie jest natychmiast zauważalne.

Pajęczyna górska (pluszowa, pomarańczowo-czerwona) - rzadki podgatunek:

  1. Na zewnątrz wygląda jak piękny, ale zwodzi przyjemnym zapachem rzodkiewki i dobrym smakiem.
  2. Niebezpieczeństwo podgatunku jest zatrucie po 3 dniach.
  3. Ma jednolity, równomierny kolor pomarańczowy lub jasnobrązowy. Powierzchnia jest miękka i aksamitna.

Zdefiniowanie niejadalnego gatunku nie jest łatwe, więc nie ryzykuj przyjęcia przyjemnie pachnącego owocu.

Łuskowata pajęczyna wygląda jak jadalny gatunek. Wyróżnia się brązowo-brązowym kolorem i ciemnobrązowymi płatkami na kapeluszu. W centrum jest ciemna plama. Noga ma również ciemnobrązowe łuski, często na dole. Zapach jest delikatny, ale przyjemny.

Również uważany za niejadalny:

  • podgatunek kasztanowca (szafranu);
  • zabrudzony grzyb;
  • najbardziej elegancki;
  • filmy;
  • najbardziej wyjątkowy.

Niejadalne podgatunki niszczą nerki, powodują zatrucie organizmu.

Przydatne właściwości

Są wyczerpane standardowymi wskaźnikami grzybów. Jest to obecność w owocach białka, witamin i pierwiastków śladowych. Witaminy A i B są w nich zawarte bardziej niż w owocach i warzywach.

Przeciwwskazania

Nawet jadalne owoce są przeciwwskazane:

  1. W ciąży, w podeszłym wieku i dzieci poniżej 7-8 lat.
  2. Ludzie ze słabym żołądkiem, jelitami.
  3. Ludzie z indywidualną nietolerancją.

Nie można jeść jadalnych owoców zebranych w mieście i pobliskich ruchliwych drogach, fabrykach, sektorze prywatnym.

Zastosowanie

Gotowanie

Grzyby jadalne Pajęczyny są uważane za przysmak, mają świetny orzechowy smak. Gruba kobieta jest smacznie smażona lub duszona ze śmietaną lub śmietaną. Buliony z BBW są używane do bulionu. Jadalne owoce są również marynowane i suszone, ale z tego powodu możesz stracić większość smaku.

Doskonałe pajęczyny są suszone lub marynowane, ponieważ warunkowo jadalne owoce są moczone przez długi czas i gotowane. Młode osobniki nadają się do marynowania i marynowania. Genialny szkarłat szkarłatnego podgatunku znika po wyschnięciu.

Medycyna

Służy do uzyskiwania probiotyków i wyciskania cennych pierwiastków śladowych. W przemyśle barwniki są ekstrahowane z kolorowych owoców. Stosowanie w medycynie domowej nie może być.

Metody uprawy

Kufa jest hodowana na stronie lub w zamkniętej grzybni. Lepiej wybrać jadalną BBW. Na skalę przemysłową gatunek nie jest uprawiany. Możliwe jest usuwanie niepożądanych toksycznych podgatunków poprzez kopanie i uprawę chemiczną.

Wniosek

Pajęczyna to grzyb z wieloma podgatunkami. Większość z nich jest warunkowo jadalna. Zatrute pajęczyny zawierają powolną truciznę. Oznaki zatrucia pojawiają się dopiero po 3-14 dniach, co powoduje, że leczenie jest nieskuteczne. Prawidłowo przygotowany bogbill ma przyjemny orzechowy smak, a warunkowo jadalne podgatunki nadają się do solenia.

Zalecane

Opis konia Marwar
2019
Zasady sadzenia gruszek na wiosnę
2019
Opis Red Spade Pepper
2019