Sałatka Don na zimę - naprawdę najlepsza przekąska

Ze świeżych pomidorów, pachnącej cebuli i słodkiej papryki możesz zrobić wspaniałą sałatkę warzywną, którą ludzie nazywają Donem.

Przygotuj kilka słoików tego soczystego i pachnącego dania w sezonie - zimą ten preparat stanie się prawdziwym odkryciem.

Klasyczny przepis

Składniki

  • Pomidory - 1 kg
  • Bułgarska słodka papryka - 400 g
  • Cebula - 300 g
  • Pietruszka - 0, 5 szt. (Pęczek)
  • Olej roślinny - 4 łyżki. l
  • Ocet - 2 łyżki. l (9%)
  • Cukier - 1 łyżka. l
  • Sól - 1, 5 łyżeczki.
  • Czarny pieprz - 12 szt. (Groszek)
  • Ziele angielskie - 4 szt.
  • Liść laurowy - 1 szt.

Gotowanie

  • Mycie warzyw

  • Obierz cebulę, spłucz i pokrój w niezbyt cienkie ćwiartki kół.

  • Moje pomidory pokroić na pół, usunąć łodygę, a następnie podzielić każdą połówkę na małe plasterki.

  • Moja papryka, pokrojona na pół, usuń wnętrze. Następnie pokrój każdą część na paski. Możesz wziąć wielokolorowy pieprz - wtedy sałatka będzie bardziej elegancka i jaśniejsza.

  • Umyta pietruszka jest drobno posiekana.

  • W rondelku na posiekane warzywa włóż cukier, sól, czarny pieprz, ziele angielskie. Liść laurowy należy podzielić na cztery części, a także przesłać na patelnię.

  • Natychmiast dodajemy do warzyw olej roślinny i ocet.

  • Delikatnie, aby nie zacierać plasterków pomidora, wszystko wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

  • W tym czasie warzywa podadzą sok, na patelni będzie całkiem sporo. Zasadniczo w tym momencie sałatka jest gotowa do spożycia. Ale naszym zadaniem jest zrobienie półfabrykatu na zimę.

  • Podczas gdy sałatka była naparzona, musisz przygotować na nią puszki. Najpierw dobrze umyj pojemniki sodą, następnie spłucz pod bieżącą wodą i sterylizuj w zwykły sposób. Sałatkę włóż do gotowych słoików.

  • Teraz wkładamy bawełniany ręcznik do dużej patelni na dole, rozkładamy słoiki, wlewamy je na ramiona ciepłą wodą. Czekamy na gotowanie, po czym uciszamy ogień, pozostawiamy na kolejne 30 minut (dla puszek 0, 5 l). Po 30 minutach ostrożnie wyjmij puszki i zwiń je za pomocą śrub lub metalowych nakrętek. Odwróć pojemniki, zawiń je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzoną sałatkę usuwa się w chłodnym pomieszczeniu.

  • Sałatka Don jest gotowa na zimę! Dostaliśmy 4 słoiki pysznych potraw, pachnących i soczystych, które doskonale uzupełniają każdą przystawkę.

Zalecane

W jakim wieku króliki mogą być sadzone od matki królika?
2019
Opis ziemniaka Alena
2019
Proces moczenia nasion cukinii przed sadzeniem
2019