Sałatka Kuban na zimę - przejadanie się warzyw

Mogę śmiało i bez przesady powiedzieć, że sałatka Kuban jest najsmaczniejsza. Takiej różnorodności i jasnych kolorów w jednym banku, być może nie znajdziesz nigdzie indziej.

Gotowanie tego wspaniałego dania wcale nie jest trudne. Wszystko sprowadza się do elementarnego siekania warzyw. Następnie dodaj przyprawy i przyprawy, mieszaj, nalegaj, gotuj i układaj w słoikach. Wszystko jest bardzo łatwe i proste. Ale wynik jest niesamowity. Szybciej do pracy!

Klasyczny przepis

Składniki

  • Biała kapusta - 2 kg
  • Pomidory - 2 kg
  • Marchewki - 1, 5 kg
  • Ogórki - 1, 5 kg
  • Bułgarska papryka - 1, 5 kg
  • Ostra papryka - 1 szt.
  • Czarny pieprz - 30 szt.
  • Liść laurowy - 3 szt.
  • Olej roślinny - 500 ml
  • Ocet - 250 ml (9%)
  • Cukier - 150 g
  • Sól - 4 łyżki. l

Gotowanie

  • Wszystkie warzywa do sałatki są dokładnie myte i czyszczone.

  • Gotowanie rozpoczynamy od przygotowania ogórków. Zajmie to co najmniej 2 godziny. Owoce muszą być wypełnione zimną wodą. Przez cały czas zmieniaj wodę dwa razy. Ogórki staną się gęstsze.

  • Z kapusty usuwamy górne 1-2 liście (często są trochę nieodpowiednie). Następnie drobno posiekaj kapustę. Wszystkie przygotowane warzywa natychmiast wkładamy do dużego garnka.

  • Ogórki pokroić w połówki kół. Jeśli ogórki są małe, możesz wyciąć całe koła.

  • Będzie dużo warzyw i aby zaoszczędzić miejsce, na tym etapie dodajemy sól do patelni.

  • Dobrze wymieszaj kapustę z ogórkami. Podczas gdy pokroimy kolejne warzywo, zawartość patelni wyraźnie spadnie.

  • Zetrzeć marchewki z dużymi otworami.

  • Papryka pokrojona na pół. Następnie kroimy każdą połowę na trzy kolejne części. Następnie pocinamy wszystkie paski na paski. Jeśli pieprz nie jest bardzo duży, można go pokroić na cztery części, a następnie na paski.

  • Pokrój pomidory na pół. Wytnij część, do której przymocowano gałązkę. Następnie pokrój każdą połowę na 3 lub 4 części (w zależności od wielkości pomidora).

  • Pozostaje siekać ostrą paprykę. Aby uniknąć dostania się pieprzu do oczu, zalecam nałożenie gumowej rękawicy na jedną rękę (w której będziesz trzymać pieprz podczas cięcia). Pokrój pieprz w kierunku wzdłużnym, obierz nasiona, które tylko nadadzą głównej ostrości. Następnie pokrój połowę na cienkie paski.

  • Teraz dodaj cukier granulowany do garnka.

  • I na koniec wysyłamy do wszystkich składników czarne ziarna pieprzu i połamane liście pietruszki.

  • Wlać olej roślinny i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystko było równomiernie rozłożone. Pozostaw na 1 godzinę, aby wszystkie warzywa wypuściły sok.

  • Po godzinie ilość sałaty na patelni wyraźnie spadnie. Teraz możesz ponownie wymieszać i spróbować. W razie potrzeby możesz dodać sól, ocet. Kładziemy patelnię na kuchence i gotujemy przez 15 minut po ugotowaniu.

  • Gotową sałatkę rozkładamy w uprzednio umytych i wysterylizowanych puszkach, muszą być gorące. Na tym etapie pożądani są pomocnicy w kuchni. Rozpoczyna się prawdziwy przenośnik: gdy jeden zbiornik się napełnia, drugi się nagrzewa. Itd. Zwinięte gotowe puszki są przewracane, owijane i pozostawione do ostygnięcia.

  • Sałatka Kuban jest gotowa na zimę! Okazała się taka jasna, kolorowa i bardzo smaczna sałatka! Prawdziwe lato w banku!

Zalecane

Opis konia Marwar
2019
Zasady sadzenia gruszek na wiosnę
2019
Opis Red Spade Pepper
2019