Sałatka z ogórków „Winter King”, aby poprawić, aby nie pokrywała się z podzagiem

Wiele osób lubi sałatkę z ogórka Winter King ze względu na prostotę jej przygotowania: pokrój warzywa, a następnie nalegaj przez chwilę (aby wlać sok), a następnie gotuj przez krótki czas i natychmiast zamknij. Sałatka nie musi być sterylizowana, co oczywiście znacznie upraszcza proces konserwowania, a główny zestaw składników do tego preparatu jest najbardziej przystępny - ogórki, cebula i koperek. Dzięki tej szybkiej metodzie konserwacji ogórki w sałatce są chrupiące i pachnące. Sałatkę Winter King można spożywać nie tylko jako niezależną przekąskę, ale także jako dodatek do innych potraw, na przykład do zup.

Zimowy Król Ogórków

Składniki

  • Ogórki - 2, 5 kg
  • Cebula - 0, 5 kg
  • Koper - 1 szt. (Pęczek)
  • Ocet - 50 ml (9%)
  • Cukier - 2, 5 łyżki. l
  • Sól - 2 łyżki. l
  • Czarny pieprz - 5 szt. (Groszek)

Gotowanie

  • Umyj młode ogórki (w razie potrzeby można je namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby były nawet chrupiące w sałatce), usunąć ogony, pokroić wzdłuż i pokroić w niezbyt grube połówki kół.

  • Pokrój obraną i umytą cebulę w pierścienie (jeśli masz małe cebule) lub pół pierścienia (jeśli masz duże cebule).

  • Weź dużą głęboką miskę lub umywalkę, wlej tam pokrojone ogórki.

  • Dodaj posiekaną cebulę do ogórków.

  • Następnie dodaj cukier i sól do warzyw, ostrożnie wymieszaj warzywa rękami, aby cebula i ogórki były równomiernie rozmieszczone między sobą, a składniki luzem całkowicie się rozpuściły. Pozostaw sałatkę do zaparzenia na 1, 5 godziny, aby warzywa wypuściły sok. W tym czasie po prostu przygotuj puszki (najlepiej wziąć pół litrowe puszki na sałatkę, ale jeśli masz dużą rodzinę, litrowe puszki będą po prostu odpowiednie): dokładnie je umyj, spłucz i sterylizuj w dowolny dogodny dla ciebie sposób (nad parą, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku )

  • Po 1, 5 godziny ponownie dobrze wymieszaj warzywa (ogórki z cebulą powinny w tym czasie wypuścić sok, a ich objętość powinna nieznacznie zmniejszyć).

  • Wlej 9% octu na patelnię, na której przygotujesz sałatkę, dodaj ziarna pieprzu i drobno posiekany koperek. Tradycyjnie sałatkę z ogórka Zimowego Króla konserwuje się z dodatkiem dużej ilości kopru, który nadaje zakąskom jej oryginalny smak. Ale jeśli nie lubisz tego rodzaju zieleni, możesz obejść się bez niego lub dodać tylko kilka gałązek dla smaku.

  • Wlać ogórki wraz z cebulą i sokiem, który uformował się w rondel na ocet i koperek, kilka razy dokładnie wymieszać sałatkę, a następnie postawić na średnim ogniu. Doprowadzić sałatkę do wrzenia i gotować przez około 7 do 10 minut, ciągle mieszając. Gdy tylko ogórki zmienią kolor - wyjmij patelnię z pieca.

  • Natychmiast włóż sałatkę do przygotowanych gorących puszek, zwiń i zawiń, aż ostygnie.

  • Po upływie jednego do dwóch dni przechowuj konserwację w ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu. Taka sałatka może być przechowywana do trzech lat.

Zalecane

Opis grzybów Baszkirii
2019
Typowe choroby pomidorów
2019
Choroby i szkodniki cytrusów domowych
2019