Skład biochemiczny czosnku

Skład chemiczny czosnku jest bogaty w witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Jego właściwości lecznicze są stosowane od wielu lat w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie. Według niektórych wersji ojczyzną czosnku jest Dzungaria.

Skład biochemiczny czosnku

Skład chemiczny produktu

Skład chemiczny czosnku jest bardzo bogaty w witaminy. Zawiera witaminy:

  • grupa B, niezbędna do pożądanej syntezy w ludzkim ciele;
  • E, odpowiedzialny za strukturę skóry właściwej, jest silnym przeciwutleniaczem;
  • C, niezbędne do utrzymania funkcjonowania układu odpornościowego;
  • K odgrywa dużą rolę w procesach metabolicznych tkanki kostnej;
  • kwas foliowy, wspierający siłę kobiecego ciała;
  • biotyna;
  • jod;
  • Fe;
  • magnez i wiele innych.

Oprócz wszystkich powyższych witamin warzywo zawiera błonnik, aminokwasy i estry, które są silnym afrodyzjakiem. Niektóre przydatne substancje występują częściej w łodygach niż w samych roślinach okopowych. Na przykład zawartość witaminy C w głowie wynosi 70 mg, aw części ziemi - 150 mg. Ponadto zieleń zawiera karoten (witaminę A), którego nie ma w roślinach okopowych.

Wartość odżywcza produktu wynosi 149 kcal. Skład chemiczny będzie w dużej mierze zależał od sezonu. Najpopularniejszymi substancjami w czosnku są polisacharoza i węglowodany. Insulina i sacharoza najczęściej znajdują się w głowach jesienią. Do wiosny substancje te rozkładają się na fruktozę i glukozę.

Ze wszystkich produktów tylko w czosnku jest taki minerał jak tiamina. Najcenniejsze to:

  • kwas askorbinowy (głównie w liściach);
  • karoten;
  • kwas nikotynowy;
  • ryboflawina.

Wartość odżywcza

Czosnek jest stosowany w dietach.

Wartość odżywcza na 100 g:

  • 149 kcal;
  • białka 6, 5 ​​g;
  • tłuszcze 0, 5 g;
  • węglowodany 29, 9 g;
  • włókno 1, 5 g;
  • woda 60 g

Wartość odżywcza produktu pozwala na stosowanie go w niektórych dietach w celu obniżenia wskaźnika masy ciała poprzez usunięcie toksyn i cholesterolu. Korzystne właściwości roślin okopowych wynikają z bogatego kompleksu witamin i minerałów. Najcenniejszą substancją jest lotna, która może skutecznie walczyć nawet z Bacillus gruźlicy. Substancje zawierające siarkę przyczyniają się do rozszerzania naczyń krwionośnych i skutecznie eliminują skrzepy krwi, zwiększają elastyczność tkanek włosowatych

Pierwiastki śladowe w składzie warzywa

Produkt został wzbogacony o pierwiastki śladowe. W zębach ich zawartość mieści się w przedziale 3, 7%, w części naziemnej - około 8, 8%. W sumie substancje w składzie czosnku obejmują 17 minerałów: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na i inne.

German

German występuje tylko w tym warzywu. Substancja odpowiada za wzmocnienie ścian związków kapilarnych. Pomaga poprawić strukturę i drożność naczyń krwionośnych. Spożywanie warzyw w rozsądnych ilościach może być doskonałym środkiem zapobiegawczym w przypadku żylaków. German pomaga aktywować przepływ tlenu przez naczynia, co stanowi doskonałą stymulację układu odpornościowego.

Selen

Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który dezynfekuje toksyny w wątrobie. Warzywa są przede wszystkim lekiem na zatrucie. Selen bierze udział w procesach regeneracji skóry właściwej, płytek paznokciowych i linii włosów. Zawartość selenu zależy od składu gleby. Gleby mają zły skład w regionach północno-zachodnich, dlatego zaleca się uprawę czosnku na obszarach południowych.

Jod

Jod jest głównym pierwiastkiem odpowiedzialnym za syntezę substancji w ciele. Odgrywa rolę w regulacji wymiany ciepła, metabolizmu białka i wody. Stosowany jako profilaktyka chorób tarczycy. Czosnek zawiera ponad 100 elementów zawierających siarkę. Siarczki mogą całkowicie zniszczyć wiele niebezpiecznych bakterii, takich jak:

  • gronkowce;
  • tyfusowe patyczki;
  • grzyby i drożdże.

Aspirynowe pierwiastki śladowe rozrzedzają krew. Fitoncydy to bardzo cenne substancje. Są podobne do antybiotyków i mogą zabić wiele wirusów w krótkim czasie. Fitoncydy są w stanie zniszczyć Bacillus gruźlicy w 5 minut.

Zalety produktu

Produkt zawiera wiele witamin

Pierwiastki śladowe i witaminy zawarte w czosnku pomagają szybko niszczyć bakterie i grzyby, które wywołują rozwój poważnych dolegliwości. Korzyści dla ludzkiego ciała:

  • rozszerza naczynia krwionośne;
  • Jest profilaktyczny przeciwko żylakom i niedrożności naczyń krwionośnych;
  • zwiększa odporność organizmu na infekcje;
  • działa jak środek moczopędny;
  • łagodzi ból.

Czosnek zawiera allicynę, która tworzy allinę. To ta substancja nadaje roślinie niepowtarzalny smak, zapach i niszczy wiele wirusów. Jego działanie przeciwbakteryjne utrzymuje się nawet po rozcieńczeniu wodą w proporcjach 1: 125000. Ustalony przez naukowców fakt, że wśród ludzi, którzy często używają czosnku do przygotowywania potraw, częstość występowania raka jest znacznie niższa.

Szczególnie cenne są substancje zawierające siarkę. Są prawdziwym antidotum na zatrucie toksynami. Siarczki powodują, że cząsteczki toksyn stają się nieaktywne, obojętne, a następnie organizm ma możliwość ich szybkiego i bez strat usunąć.

Do przewodu pokarmowego

Od czasów starożytnych produkt ten był stosowany w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych. Warzywo jest lekiem żółciopędnym, dlatego zaleca się dodawanie go do tłustych i ciężkich potraw. Dietetycy zalecają spożywanie tego warzywa, aby oczyścić organizm z żużla.

Ponadto roślina okopowa jest naturalnym środkiem przeciw robakom. Dla tych, którzy mają zaburzenia stolca, takie jak uporczywe zaparcia, zaleca się stosowanie tego warzywa. Po kilku dniach problem można całkowicie rozwiązać.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Czosnek jest wskazany do stosowania u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym. Substancje zawarte w jego składzie pomagają rozszerzyć naczynia, poprawić ich gładkość i drożność. Czosnek pomaga usunąć cholesterol z organizmu i rozrzedza krew.

Jest to doskonała profilaktyka takich chorób:

  • stwardnienie rozsiane;
  • udar;
  • zawał serca;
  • żylaki;
  • zakrzepica

Dla kosmetologii

W leczeniu wielu problemów kosmetycznych za pomocą masek na bazie kleiku czosnkowego. Doskonale radzi sobie z łysieniem, wzmacnia płytki paznokciowe, leczy zmiany skórne. Wielu dermatologów woli używać naturalnych masek czosnkowych, aby wyeliminować problemy ze skórą głowy.

Stymulują wzrost włosów i aktywnie zwalczają grzyby, które wywołują pojawienie się krost na ciele. Najlepszy efekt obserwuje się z warzyw w postaci gotowanej, świeżej lub marynowanej. Ponadto roślina jest uważana za jeden z najsilniejszych afrodyzjaków.

Przeciwwskazania

Jak każdy produkt, czosnek ma przeciwwskazania i skutki uboczne.

  • Rośliny okopowe nie są zalecane dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym, którym towarzyszy wzrost kwasowości lub nadmierne wydzielanie żółci. Nie możesz jeść warzyw osobom cierpiącym na hemoroidy i napady padaczkowe.
  • Nie zaleca się stosowania produktu u pacjentów z chorobami nerek, takimi jak zapalenie nerek i nerczyca.
  • Warzywa są przeciwwskazane w przypadku astmy.
  • Warzywa nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Używając warzyw w dużych ilościach, możesz wywołać bardzo silne zatrucie. Do celów leczniczych roślin okopowych należy używać wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza.

Ostatnia część

Czosnek jest jednym z najbardziej poszukiwanych pokarmów na świecie. Ludzie dowiedzieli się o jego właściwościach leczniczych wiele tysięcy lat temu. Istnieją odniesienia do starożytnego Egiptu.

Warzywo to bezpretensjonalna roślina, dzięki czemu można ją uprawiać w dowolnym zakątku globu. Ale skład chemiczny będzie w dużej mierze zależeć od rodzaju gleby. Gleby północno-zachodnie są zwykle słabo zbudowane, dlatego zaleca się uprawę roślin okopowych na obszarach południowych.

Jakie składniki odżywcze będą dominować w składzie, zależy głównie od pory roku. Jesienią goździki zawierają więcej insuliny i sacharozy. Wiosną zamieniają się w glukozę i sacharozę.

Zalecane

Opis konia Marwar
2019
Zasady sadzenia gruszek na wiosnę
2019
Opis Red Spade Pepper
2019